| 香菇鸡丝粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 泰国香米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 614克 | 香菇鸡丝粥热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于爬楼梯148分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇鸡丝粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（适量）、泰国香米（适量）、香菇（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、小葱（适量）、高汤（一碗）、鸡精（适量）、白胡椒粉（适量）
1/6. 鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都行）；
2/6. 米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开；
3/6. 煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮（这样做的好处是既能保留大部份的蒸汽使粥快熟，又不至于让粥水扑出溅得到处都是），记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底；
4/6. 煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，在这中间如果你觉得水快煮干而米还不太烂的时候可以加一两次水，再次搅匀煮沸，再改小火熬，这个不影响口感，直到最后煮到你满意的浓稠度的时候，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火；
5/6. 加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可；
6/6. 盛入碗中，即可享用了。
食材功效信息
泰国香米的热量391千卡（每100克）；具有止烦、益精强志、清肺等功效；可与荷叶、黑米、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血脂、提高免疫力等功效；可与冬瓜、木瓜、牛腩搭配；与河蟹、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鸡丝粥热量1188 千卡
- 脂肪14.07 克
- 蛋白质41.14 克
- 碳水化合物84.54 克
- 钠282.4 毫克
- 钙855 毫克
- 铁48.4 毫克
- 钾743 毫克