| 清汤牛肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1474克 | 清汤牛肉煲热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡，相当于烤面包502分钟消耗的热量...240 | |||||
清汤牛肉煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（适量）、牛筒子骨（适量）、白萝卜（适量）、青蒜（适量）、香菜（适量）、粉丝（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、花椒（适量）、草果（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/5. 牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫
2/5. 取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时
3/5. 将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤
4/5. 取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片
5/5. 另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有化痰息风、强健筋骨、安胎补神等功效；可与土豆、香菇、姜搭配；与鲇鱼、红糖、海螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、消食、促进消化等功效；可与豆腐、羊骨、鲢鱼搭配；与菠萝、雪梨、枇杷相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、防癌症、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促进胃肠蠕动、温胃散寒等功效；可与黄豆、羊肉、羊排搭配；与五花肉、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 清汤牛肉煲热量2007 千卡
- 脂肪6.19 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物101.14 克
- 钠1175 毫克
- 钙121 毫克
- 铁14.38 毫克
- 钾879 毫克