| 青椒炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 青椒炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于壁排球46分钟消耗的热量...420 | |||||
青椒炒猪肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肝（三两(超市小包装一包)）、青椒一只（适量）、二片姜（适量）、二瓣大蒜头（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、麻油（适量）、淀粉（适量）
1/5. 猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟
2/5. 青椒去籽去蒂，洗净切大片待用
3/5. 二片姜切丝，大蒜头二片切成长条
4/5. 锅上火加热，倒入油（比平时炒菜略多一些），油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出。
5/5. 放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、去除毒素等功效；可与茭白、青椒、白菜搭配；与鲤鱼、雀肉、花菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克