| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 678克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里2029千卡 | |||
 热量2029千卡，相当于念书1383分钟消耗的热量...88 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 菠萝去皮切成正方小块，用盐水浸泡过后用清水洗净，喜欢甜一点口味的可以再用糖开水浸泡，喜欢清淡一点的可省去此道工序，鸡蛋一个打散备用，五花肉切成正方小块，加少量盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制30分钟使其入味，干面粉两大勺置于盘中备用，番茄沙司酱一瓶；
2/8. 将腌好的五花肉先放入蛋液中打个滚；
3/8. 再放入干面粉中，使其均匀的包裹上干粉；
4/8. 炒锅倒半锅油，大火烧至油温六成热时，改小火，下入裹好面粉的五花肉块炸制；
5/8. 炸至表面变硬后，轻轻均匀翻动，使其受热均匀，直至炸到肉的表面金黄焦脆，然后捞起滤去油份（注意：一定要小火，不然表面炸黑了肉还没炸熟，再就是整块的五花肉不太易熟，炸的时间要稍长一些，一般最小火炸8-10分钟）；
6/8. 锅中留少量底油，倒入两大勺番茄酱，加少量水，炒成浓稠的酱汁；
7/8. 将菠萝与炸过的肉块一起下入锅中翻炒，使其均匀的包裹上酱汁；
8/8. 至水份收干，所有的酱汁都均匀的包在肉和菠萝上时，即可起锅装盘了。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、清理肠胃、去油腻等功效；可与猪肉、杨桃、鸡肉搭配；与牛奶、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、补肾养血等功效；可与大蒜、蘑菇、山楂搭配；与杏仁、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与肥牛、茼蒿、丝瓜搭配；与鹅肉、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量2029 千卡
- 脂肪61.96 克
- 蛋白质22.37 克
- 碳水化合物13.84 克
- 钠224 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.51 毫克
- 钾438 毫克