| 肉龙配粥 最佳拍档and一粥两得热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 1745千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 西葫芦 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 总量 | 1050克 | 肉龙配粥 最佳拍档and一粥两得热量/卡路里2361千卡 | |||
 热量2361千卡，相当于抹水泥787分钟消耗的热量...180 | |||||
肉龙配粥 最佳拍档and一粥两得的做法共9个步骤
食材主料/辅料
自发粉（500克）、猪肉馅（250克）、西葫芦（300克）、葱姜末（适量）、料酒（1汤勺）、生抽（1汤勺）、老抽（1茶匙）、白胡椒粉（适量）、甜面酱（3汤匙）、蚝油（2汤匙）、香油（1汤匙）、盐（适量）
1/9. 自发粉倒入一个大一点的盆中，分次加入清水，揉成面团，揉到手光、盆光、面光。盖上屉布或者盖上锅盖饧发40分钟
2/9. 趁着饧面的时间，我们来调馅。猪肉馅倒入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱，拌匀后再放入香油、葱花和姜末，顺着一个方向搅打上劲
3/9. 分次加入一点点的清水，顺着一个方向搅打粘糊即可，不要做的太稀，因为西葫芦里面还会有汁，做好水打馅后备用
4/9. 西葫芦擦成丝，撒少许盐静置5分钟杀一下汁
5/9. 待杀出汤后用手取适量西葫芦丝用双手攥紧挤掉多余的汤，放到肉馅中
6/9. 把西葫芦和肉馅搅拌均匀备用
7/9. 发酵好后的面团分为2份，取一份擀成长方形，约长40cm，宽30cm左右，锅小的话可以擀的小一些，以免放不下。把馅料放在面饼上均匀铺好
8/9. 揪起面片的一边，折叠成4折后捏紧四周
9/9. 蒸锅倒入清水，铺好潮湿的屉布，摆上肉龙，大火加热，上气后15-20分钟即可
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补钙等功效；可与莲藕、丝瓜、圆茄子搭配；与龟、黄豆、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、防癌、清热利尿等功效；可与鸡蛋、羊肉、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉龙配粥 最佳拍档and一粥两得热量2361 千卡
- 脂肪15.97 克
- 蛋白质31.43 克
- 碳水化合物76.35 克
- 钠59 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.24 毫克
- 钾581 毫克