| 排骨煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1188千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 450克 | 排骨煲仔饭热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于爬泳148分钟消耗的热量...480 | |||||
排骨煲仔饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（450克）、色拉油（适量）、小白菜（几颗）、蚝油（一勺）、生抽（一勺）、白糖（一勺）、老干妈（一勺）、料酒（一勺）、老抽（一勺）、芝麻油（一勺）、大蒜（一个磨成蓉）、姜片（一片磨成蓉）
1/11. 排骨泡去血水，中间换几次水，泡1个半小时左右
2/11. 排骨沥干水分，加入腌排骨料，比例可自己调整
3/11. 拌匀放冰箱冷藏一夜
4/11. 大米事先用水浸泡半小时以上，我用了2杯米，锅内用刷子刷点油
5/11. 倒入浸泡好的大米，水量大约在没过食指第一节关节的一半那，盖盖子，开火煮
6/11. 煮开后转小火，煮到水分基本被收干的蜂窝状，用勺子搅拌一下，让米饭受热更均匀
7/11. 加入腌好的排骨，继续盖盖煮10分钟左右
8/11. 然后用勺子从锅边淋点油进去
9/11. 打入一个蛋，盖盖子，小火再煮10-15分钟，按米量自己注意，最后关火焖10分钟左右。
10/11. 在煮煲仔饭的时候，我们可以准备点蔬菜，小白菜洗干净，用加了油盐的热水焯烫下
11/11. 腌排骨的汁加点水淀粉，勾芡，最后开盖码上小白菜，淋上芡汁即可~
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、生津液等功效；可与茄子、海带、蘑菇搭配；与杏仁、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨煲仔饭热量1188 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克