| 蚝油牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 100克 | 蚝油牛肉热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于弹风琴50分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝油牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（100克）、白糖（适量）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、红绿椒（适量）、鸡精（半勺）、香油（一勺）、湿淀粉（三勺）、酱油（一勺）、蚝油（二勺）
1/5. 将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。
2/5. 牛肉用刀背拍松后切片，用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右
3/5. 油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出
4/5. 炒锅中放油，蒜，葱姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒
5/5. 倒入红绿椒后，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强健筋骨、止渴止涎等功效；可与茭白、生姜、土豆搭配；与板栗、橘子、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油牛肉热量125 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克