孜然羊排的热量和减肥功效

1/21. 用趁手的刀具从两条肋骨中间将羊排分割开。

2/21. 分割好的羊排。

3/21. 用砍刀将羊排轩成两寸左右的段。

4/21. 将斩好的羊排装盆。

5/21. 羊排用清水浸泡20分钟。

6/21. 浸泡好的羊排捞出控水。

7/21. 锅内加凉水，放入羊排，姜和花椒，开大火。

8/21. 大火烧开后再煮3分钟。

9/21. 用漏勺在锅子中间的沸腾处将羊排控水捞出。

10/21. 焯烫好的羊排。

11/21. 锅驼机内倒油加热，放入焯烫好的羊排。

12/21. 加入干朝天椒，炒至羊排表面金黄。

13/21. 加水，放入良姜。

14/21. 大火烧开后转中火炖制30分钟。此时加盐调味，就是一锅香炖炖的清炖羊肉。

15/21. 用漏勺将炖好的羊排捞出。

16/21. 捞出的排骨控净汤汁。

17/21. 锅内放油加热，放入姜末和要椒，小火炒香。

18/21. 放入羊排，大火炒至羊排表面金黄。

19/21. 放入切好的小米椒，翻炒至小米椒变软。

20/21. 放入白芝麻，孜然和干辣椒片，快速翻炒。