| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 卤牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于坐车426分钟消耗的热量...60 | |||||
卤牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、辣椒（适量）、桂皮（适量）、草寇（适量）、山奈（适量）、花椒（适量）、枸杞（适量）、白芷（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、干姜（适量）、山楂片（适量）、卤水汁（200毫升）、生抽（50毫升）、老抽（20毫升）
1/6. 牛肉洗净后凉水下锅，中火烧开。
2/6. 这是水烧开之后的样子，上面的浮沫都是脏东西。
3/6. 牛肉捞出，冲净浮沫待用。
4/6. 将配料辣椒、桂皮、草寇、山奈等装入茶包代，锅内倒入1L水，加入配料卤水汁、生抽、老抽。
5/6. 放入牛肉，大火烧开转中火1个小时。牛肉要在卤汁中浸制4个小时以便入味。
6/6. 牛肉捞出，可趁热食用，也可以放凉之后食用。这个随个人口味决定。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、抗衰老、滋养脾胃等功效；可与草菇、枸杞、茭白搭配；与白酒、栗子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克