| 墨鱼炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 墨鱼 | 克 | 208千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 总量 | 1037克 | 墨鱼炖鸡热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于挖煤197分钟消耗的热量...360 | |||||
墨鱼炖鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）、墨鱼（250克）、黄酒（一茶匙半）、盐（一茶匙）、姜（二片）、葱（两条）
1/5. 用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。
2/5. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。
3/5. 鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右
4/5. 烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净
5/5. 最后加盐调味
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、添髓、温中益气等功效；可与松子、板栗、冬瓜搭配；与明虾、芥末、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、补肾理气、养血等功效；可与紫菜、韭菜、木瓜搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼炖鸡热量1184 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠239.6 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾676 毫克