| 四方莲蓉纳福饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1227千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 460克 | 四方莲蓉纳福饼热量/卡路里2292千卡 | |||
 热量2292千卡，相当于坐车2292分钟消耗的热量...60 | |||||
四方莲蓉纳福饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（340克）、黄油（100克）、花生油（20克）、莲蓉馅料（适量）、砂糖（10克）、水（85克）、罐头装的车厘子（1颗）、蛋黄（1个）
1/16. 普通面粉过筛,黄油软化放入其中.
2/16. 将黄油和面揉合在一起,即成油面.
3/16. 将揉好的油面放到冰箱里冷藏,使其变硬.
4/16. 将面粉过筛后放入白糖,加入花生油,缓缓加入白水，边加水边用手搅拌和面。
5/16. 和面，用手多揉几下，揉出筋来。
6/16. 把揉好的两种面团用擀面杖分别擀成同等大小的长圆形面饼，并将两张面饼重叠在一起，油面在上。
7/16. 将重叠好的面饼从两边向内折，叠成三层。
8/16. 将叠好的面静止半小时。
9/16. 半小时后将面团取出，用刀切成3厘米厚的面片。
10/16. 将切好的面片擀成长方型的小面饼，小面饼饼上会呈现一个“日”字。
11/16. 将面饼从下至上重新卷起。
12/16. 再擀成面饼，即成做点心用的酥皮面饼。
13/16. 将面皮用刀修整一下四边，切成正方形。将莲蓉馅料揉成圆扁形放置在面团的正中间。
14/16. 将面饼的四个角向中间合。
15/16. 将四边用手捏紧，如果面不容易念和，可以在四边抹点水。
16/16. 在整好型的点心上刷一层蛋黄液，我把一颗车厘子切成8小块，每个点心中间按一个。
180度烤18-20分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、降血压、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 四方莲蓉纳福饼热量2292 千卡
- 脂肪199.5 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物62.6 克
- 钠55.8 毫克
- 钙47 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾40 毫克