| 茶树菇烧老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 676克 | 茶树菇烧老鸭热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于有氧运动278分钟消耗的热量...350 | |||||
茶树菇烧老鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老鸭（适量）、茶树姑（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、香醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 将茶树姑的根部切除，稍稍冲洗；
2/6. 老鸭剁成麻将大小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用；
3/6. 锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香；
4/6. 倒入鸭块大火爆炒出油，喷入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味；
5/6. 将处理好的茶树菇一并放入锅内煸炒；
6/6. 最后一次性，加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、一个葱结，大火烧开转小火炖45-60分钟，煮收浓汤汁即可。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、止热痢、滋阴等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与大蒜、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶树菇烧老鸭热量1622 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克