糖火烧的热量和减肥功效

1/21. 面粉倒在一个大一点的和面盆中，加入泡打粉、酵母、黄油揉搓

2/21. 边搅拌边倒入温水，不要一次全部倒入，慢慢试着倒水，不同面粉的吸水性不同

3/21. 面粉和成面团，用锅盖盖住面粉饧发30分钟

4/21. 趁着醒面的时间我们制作馅料，我选用是太古红糖

5/21. 红糖中有大量的颗粒，可以把大的颗粒取出用擀面杖擀碎（图6），放到碗中的红糖再用擀面杖适当砸一下帮助粉碎颗粒

6/21. 红糖、色拉油、芝麻酱混合搅拌成糊备用

7/21. 麻将不需要用水泄开，直接使用即可

8/21. 醒好的面团均匀抹一层色拉油

9/21. 用手将面团按成方形的薄片

10/21. 在面片上均匀涂抹一层麻酱糊

11/21. 将面片两边的面皮折叠到中间，折叠成3层，按实封口

12/21. 把折叠好3层的面饼翻一个面（图6）再用手按开成方形（图7），均匀的抹上余下的麻酱糊

13/21. 从面饼边长较长的一边卷起，卷成一个长的面卷

14/21. 卷好的面卷，封好口，不要漏馅

15/21. 揪好剂子，松弛5分钟

16/21. 用虎口慢慢的转圈把剂子口封死，表面不要漏出芝麻酱

17/21. 用手将揉好的剂子轻轻按开，再用擀面杖轻轻擀开，松弛15分钟

18/21. 松弛好后，表面刷上色拉油

19/21. 煎锅里不用放油，我们烙熟糖火烧，刷油的一面朝下，每翻一面都在面皮上刷油，再翻面

20/21. 小火，火不要大，大火很容易糊