| 提子奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 265克 | 提子奶酥热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于打扫219分钟消耗的热量...228 | |||||
提子奶酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（195克）、蛋黄（3个）、奶粉（12克）、黄油（80克）、细砂糖（70克）、葡萄干（80克）、表面刷蛋液：蛋黄（半个）
1/6. 黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。依次加入蛋黄液，搅打均匀。每次都等蛋黄完全融合后再加入下一次
2/6. 低粉过筛倒入打发好的黄油中，用手把黄油和面粉混合均匀
3/6. 倒入葡萄干（我用的是朗姆酒酒浸好的葡萄干），并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
4/6. 把面团放在案板上压扁，擀成厚1cm的面片，用刀切去周围不规则的部分
5/6. 平均分成等大的小块
6/6. 烤盘铺上油纸，把饼干面饼码入烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液，放入预热好的烤箱，中层180度，15分钟，知道表面金黄即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与桂圆、生菜、茼蒿搭配；与雪莲果、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、养颜、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与猕猴桃、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提子奶酥热量832 千卡
- 脂肪50.64 克
- 蛋白质42.7 克
- 碳水化合物133.59 克
- 钠700.5 毫克
- 钙1853 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾2064 毫克