| 马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生粉 | 克 | 235千卡 | 428千卡 | 33.8克 | 21.9克 |
| 总量 | 190克 | 马卡龙热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于上厕所667分钟消耗的热量...60 | |||||
马卡龙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋白（40克）、白砂糖（40克）、花生粉（55克）、糖粉（55克）
1/7. 将生的花生磨成粉过筛一遍。（花生没去壳，所以成品有小红点）
2/7. 将糖粉和花生粉混合再过筛一遍。
3/7. 蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡。
4/7. 粉类分次加入到蛋白中，用刮刀搅拌均匀。
5/7. 将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴挤在烤盘上，直径大约2cm
6/7. 烤盘放入烤箱，100度烘烤2分钟左右。
7/7. 取出烤盘，烤箱预热160度，中层上下火约12分钟。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、润肺利咽等功效；可与桂圆、丝瓜、羊排搭配；与味精、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
花生粉的热量428千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、去酒毒等功效；
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营养信息
- 马卡龙热量667 千卡
- 脂肪22.07 克
- 蛋白质47.1 克
- 碳水化合物231.67 克
- 钠134.9 毫克
- 钙207 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1519 毫克