| 马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 198克 | 马卡龙热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于包装礼物449分钟消耗的热量...90 | |||||
马卡龙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋白（40克）、白砂糖（40克）、杏仁粉（50克）、可可粉（8克）、糖粉（60克）
1/5. 杏仁粉过筛，加入可可粉，糖粉再过筛一遍
2/5. 蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡
3/5. 分次将分类筛入到蛋白中混合
4/5. 面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴在烤盘上挤出直径约2cm的圆形，晾干至表面结皮
5/5. 烤箱预热200度，烤至裙边达到满意程度，将温度调到140度，再烤约10分钟。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与小米、紫菜、圆生菜搭配；与田鸡、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、滋阴等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有减肥、治疗便秘、治便秘等功效；可与芝麻、牛奶、核桃搭配；与猪肉、五花肉、狗血相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 马卡龙热量674 千卡
- 脂肪17.07 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物322.9 克
- 钠157.9 毫克
- 钙399 毫克
- 铁7.96 毫克
- 钾1249 毫克