| 糟溜三白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 总量 | 840克 | 糟溜三白热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于穿衣服564分钟消耗的热量...120 | |||||
糟溜三白的做法共14个步骤
食材主料/辅料
冬笋（半支）、鸡胸肉（一块）、卤水豆腐（一盒）、盐（适量）、白糖（适量）、糟卤（适量）、淀粉（适量）
1/14. 原料：冬笋 半支 鸡胸肉一块 卤水豆腐一盒
2/14. 冬笋去壳去老的部分取一半待用，鸡胸肉取一半待用，豆腐去壳取出
3/14. 卤水豆腐竖的当中切一刀，然后切片（如图）
4/14. 冬笋当中一切二，然后切片
5/14. 鸡胸肉切片，加入盐糟卤淀粉水捏匀
6/14. 锅中烧开水，入豆腐片焯一下
7/14. 捞出
8/14. 水再开，入冬笋片焯一下
9/14. 捞出
10/14. 锅上火药加热，倒入适量油，倒入鸡胸肉片煸炒
11/14. 全部变色后盛出
12/14. 锅起净，倒入高汤
13/14. 加入焯过水的豆腐片和冬笋片煮开，加盐糖调味，转中火二三分钟
14/14. 加入鸡肉片煮开，加入糟卤煮开，水淀粉勾芡盛出
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴凉血、养肝明目等功效；可与圆白菜、莴笋、海参搭配；与羊排、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、益五脏、补虚健胃等功效；可与板栗、冬瓜、豇豆搭配；与兔肉、芝麻、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益中气、和脾胃、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糟溜三白热量1128 千卡
- 脂肪16.02 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物13.35 克
- 钠301.6 毫克
- 钙200 毫克
- 铁3.11 毫克
- 钾605 毫克