| 黄瓜皮蛋拌海蜇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 313克 | 黄瓜皮蛋拌海蜇热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于排舞56分钟消耗的热量...270 | |||||
黄瓜皮蛋拌海蜇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
浸泡好的海蜇丝（适量）、皮蛋（1个）、黄瓜（1根）、指天椒（2根）、蒜末（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、醋（少许）、香油（适量）、鸡精（适量）、鲜味汁酱油（适量）
1/5. 黄瓜削去表面的刺，清水浸泡10分钟备用；海蜇用水彻底冲洗干净沥干水分备用，皮蛋切成片，指天椒蒜葱全部切成末备用；
2/5. 洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块，放入大盘中调入适量盐腌一下，以去除多余水分；
3/5. 取1碗，调入适量鲜味汁酱油，依次再根据个人口味加入少许糖，少许醋和鸡粉；
4/5. 倒入多一些的麻油并把蒜末和葱花及指天椒一起放在碗中调匀；
5/5. 腌好的黄瓜沥去水分后，放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋，浇上调好的味汁拌匀即可。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、止泻、滋补健身等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脑安神、抗衰老等功效；可与墨鱼、黑木耳、豆腐搭配；与油菜、马齿苋、香菜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、预防感冒、消食理气等功效；可与龙须菜、五花肉、玉米面搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、预防感冒、抗癌等功效；
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营养信息
- 黄瓜皮蛋拌海蜇热量251 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠24.5 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾404 毫克