| 黄澄澄的椰蓉田园南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 450克 | 黄澄澄的椰蓉田园南瓜热量/卡路里934千卡 | |||

1/7. 南瓜去皮,去籽,洗净微波炉高火加热8分钟左右

2/7. 取出后碾成泥

3/7. 将南瓜泥趁热加入到糯米粉、澄粉、白糖、黄油中搅拌均匀,揉成面团

4/7. 将面团搓成条,切好剂子,每一个剂子约20克左右

5/7. 把剂子用手做成面饼,包入椰蓉馅,封口搓成扁球状,然后用刀背压出6道南瓜纹,在顶部装上用抹茶粉揉好的面团做的瓜蒂。其实就是先搓一个很小的圆片,在圆片的中间稍稍捏起一点即可

6/7. 蒸锅加入水,待上气后,放入南瓜,旺火蒸7.8分钟即可

7/7. 蒸好后的南瓜颜色会比没蒸前略深一些
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、益气、降血压等功效;可与排骨、牛里脊、莲子搭配;与鸡肉、北极虾、上海青相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、止汗、壮气提神等功效;可与枣、鸭肉、百合搭配;与鸡肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、通便、祛脂降压等功效;