玛格丽特饼干的热量和减肥功效

1/12. 原料：低筋面粉100克 无盐黄油100克 熟蛋黄2个 糖粉60克 盐1克 奶粉20克 玉米淀粉100克

2/12. 室温软化的黄油加糖盐打发（刚开始我放在比较浅的大碗里打发，刚起动电动打蛋器，粉就飞出来了。然后我把原料放入了电动打蛋器配的容器内就好了）

3/12. 打发黄油，打至颜色变浅且呈羽毛状（这个照片拍得不太好，第一次做手忙脚乱的。下次再拍得清楚一些）

4/12. 煮熟的鸡蛋取出熟蛋黄，放在筛子上过筛（这个过程需要耐心，筛起来蛮慢的，要用手慢慢把蛋黄磨开，而且蛋黄有点粘，会粘在筛子上，可以用手或者刷子慢慢弄下去），然后用筷子把它们混合均匀

5/12. 面粉、玉米淀粉、奶粉过筛（三个东西，很明显面粉比较难筛，玉米淀粉和奶粉都比较细很容易过筛）（把它们筛在大的容易揉面团的容器内，我用的是比较大的碗，然后加入刚才打发的黄油和蛋黄混合的东西）

6/12. 用手把它们混合在一起，慢慢揉成一个面团（揉面团的过程没法拍，因为手上都是面粉。你自己做了就知道了，不是很难的）

7/12. 面团包裹保鲜膜，入冰箱冷藏1小时

8/12. 取出面团分别揉搓成圆球（看到桌子的面团屑吗？这个面团蛮疏松的，很容易散开来，因此在做饼干的时候要用两手反复揉搓成一个小圆球）

9/12. 再来一张大一点的

10/12. 手用指轻按中部，形成轻微开裂的花纹（要用软硬劲轻轻地慢慢按下去哦，否则很易松散开来滴）

11/12. 放入烤盘中（我正好一共做了二十个，装满一个烤盘）