| 核桃饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 总量 | 290克 | 核桃饼干热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡，相当于滑水174分钟消耗的热量...360 | |||||
核桃饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、鸡蛋（50克）、核桃（40克）、黄油（130克）、细砂糖（35克）、糖粉（65克）、香草精（1.25毫升（可省略））
1/9. 黄油室温软化后，倒入糖粉、细砂糖，拌匀。
2/9. 用电动打蛋器不断搅打，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅,分3次加入打散的鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。
3/9. 在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。
4/9. 核桃切碎。
5/9. 将核桃放烤盘上，放烤箱里180度烤5分钟。
6/9. 将烤好的核桃碎倒进黄油糊里。
7/9. 用橡皮刮刀切拌均匀。
8/9. 取一小块面团，用手揉成小圆球状。
9/9. 铺上油纸或是锡纸（我的烤盘是防沾的，所以没铺油纸），将圆球面糊放在烤盘上，用手指在圆球面糊中间按一下。预热烤箱至180度，中层，上下火，10分钟左右，香喷的核桃曲奇就出炉了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效；可与明虾、干贝、青椒搭配；与地瓜、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补脑、健脑防老、美容等功效；可与猪腰、枣、梨搭配；与白酒、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃饼干热量1042 千卡
- 脂肪76.119999 克
- 蛋白质37.19 克
- 碳水化合物94.43 克
- 钠144 毫克
- 钙154 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾579 毫克