| 香菇鲜肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 300克 | 香菇鲜肉馄饨热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于棒球192分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇鲜肉馄饨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（100克）、面粉（200克）、绿色菜汁（100克）、鸡精适量（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、香菇碎（适量）
1/10. 准备：
.把绿色菜汁倒入面粉中，稍微和一下面，然后揪成几个面剂，用手掌压扁放进压面机多压几遍（压面机需要比较硬的面团，因此这个分量的菜汁和面粉和不成光滑的面团，但在压面机多压几次后面皮就会非常光滑和筋道）
2/10. 将压好的面皮切成大小适中的正方形
3/10. 将适量的香菇碎、葱末、姜末、生抽，盐、鸡精 放入肉馅中，加入少量的清水，用筷子一个方向不停的搅拌，直至粘稠上劲即可
4/10. 馄饨的包法：
取一片切成正方形的面皮
5/10. 用筷子加一撮调好的肉馅放于有角的面皮底部
6/10. 将底部向上卷两下
7/10. 左右对折后在面皮上蘸一点水使其粘合即可
8/10. 煮馄饨：
水煮开后把馄饨下入锅中，用勺子沿着锅沿轻轻推动，以防馄饨皮粘锅
9/10. 待馄饨皮变透明后，就可以起锅了
10/10. 在碗中放一些紫菜，虾皮，榨菜碎、将煮开的馄饨汤倒入碗中搅匀后，盛入馄饨就可以吃了
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效；可与柿子、莴笋、圆茄子搭配；与雪梨、豆类、海虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鲜肉馄饨热量959 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克