| 胡萝卜枫糖土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 枫糖浆 | 克 | 84千卡 | 261千卡 | 0克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 342.5克 | 胡萝卜枫糖土司热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于背部训练301分钟消耗的热量...210 | |||||
胡萝卜枫糖土司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 胡萝卜用搅拌机打成碎末，面包机内加入奶粉，水，蛋液，枫糖浆，盐和胡萝卜碎，再倒入面粉，最后在面粉中挖个小窝，倒入酵母。选择揉面程序，揉20分钟至光滑的面团，停止程序。
2/8. 加入黄油，重新选择揉面程序，揉20分钟至完全阶段。
3/8. 揉好的面团放入壁上涂抹油脂的容器中或者留在面包机内，放在温暖处进行基础发酵，至原来的2倍大小，约需1个小时。
4/8. 基础发酵好后，取出面团，排气，分割3个150g用来做土司，剩下的面团称重，分成50g每个，滚圆后盖上保鲜膜滚圆松弛15分钟。
5/8. 等待松弛的时候，将土司模具内壁涂抹上薄薄的一层黄油，这样有利于面团在模具里的发酵以及后期的脱模。
6/8. 松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边，左各向内折起1/3，再由上至下卷起来。
7/8. 放入已涂抹油脂的模具中，最后发酵至模具的8分满，大约等待1个小时。
8/8. 表面涂抹蛋液，入预热好的烤箱，350F/180度，中层，土司烘焙45分钟左右，小面包烘烤15分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
枫糖浆的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；具有生津止渴、滋阴润肺、润喉去燥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、改善睡眠、补充营养等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与金针菇、橘子、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜枫糖土司热量1052 千卡
- 脂肪132.76 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物285.12 克
- 钠10783.8 毫克
- 钙2014 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾2317 毫克