| 红茶奶香土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 脱脂奶粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 36.3克 | 0.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 675克 | 红茶奶香土司热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡，相当于办公室工作1116分钟消耗的热量...90 | |||||
红茶奶香土司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 中种面团：面包机内加入脱脂奶粉，水，盐，再倒入面粉，最后在面粉中挖个小窝，倒入酵母。选择揉面程序，揉10分钟至混合均匀，停止程序，室温发酵2个小时。
2/6. 加入主面团中的奶粉，糖，盐，蛋液，水，再加入面粉，中间倒入酵母，选择揉面程序，揉20分钟至光滑的面团，再加入黄油，重新选择揉面程序，继续揉20分钟。
3/6. 加入红茶末和瓜子仁，揉5分钟至混合均匀即可，留在面包机里发酵至两倍大小。
4/6. 取出发酵好的面团，排气，分割成170g一份的面团，3份，用来做土司。剩余的面团做成自己喜欢的形状，我这里是分割成45g每个，做成花环状。分割好的面团滚圆，静置15分钟后。整形成土司：面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边，左各向内折起1/3，再由上至下卷起来。
5/6. 放入已涂抹油脂的模具中，最后发酵至模具的8分满，大约等待1个小时。表面涂抹蛋液，入预热好的烤箱，350F/180度，中层，土司烘焙40分钟左右，小面包烘烤15分钟即可。
6/6. 烤好的面包脱模，放在网架上冷却至室温，再装入保鲜袋保存。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
脱脂奶粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有美容、预防便秘、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与杨梅、果汁、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、生菜、北极虾搭配；与味精、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红茶奶香土司热量1674 千卡
- 脂肪4.22 克
- 蛋白质62.3 克
- 碳水化合物208.16 克
- 钠10464 毫克
- 钙1309 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1613 毫克