| 香浓牛尾汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 901克 | 香浓牛尾汤热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于种花218分钟消耗的热量...270 | |||||
香浓牛尾汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛尾（3－4段）、小土豆（若干枚）、西红柿（两个）、白胡椒粉（适量）、小葱（适量）、香菜（适量）、食盐（少许）、花雕酒（一些）、生姜（6－7片）
1/10. 在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；（这一步很关键，血水去的充分，也就是减少了牛尾的异味）
2/10. 焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用；
3/10. 取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸；
4/10. 煮沸后，开锅盖，放入6－7片姜片，喷入一些花雕酒，为的是提牛尾的香味；
5/10. 盖上锅盖，调用中火继续让锅沸腾10分钟；
6/10. 10分钟后，将火调成文火，也即小火，慢慢炖汤，大约持续3小时；（期间可以偶尔的查看一下火力）
7/10. 小时后，将西红柿，土豆分别切成丁，放入牛尾汤中，将火力调大，将汤沸腾；
8/10. 沸腾后，继续将火力调成文火，慢慢炖1个小时；
9/10. 1小时后，像汤里加入少许食盐，根据自己的口感而定即可；接着继续焖炖1小时，这是最后的一个小时哈
10/10. 1小时后，如图，关火。
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血气、补精髓、强体魄等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、养阴凉血、护肤等功效；可与圆白菜、山楂、菜花搭配；与青鱼、咸鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香浓牛尾汤热量980 千卡
- 脂肪8.26 克
- 蛋白质18.13 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠5 毫克
- 钙9.7 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾200 毫克