| 莲藕排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 817克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于做饭603分钟消耗的热量...150 | |||||
莲藕排骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、莲藕（适量）、生姜（少许）、料酒（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、胡椒粉（少许）、葱花（少许）
1/7. 排骨剁成长段，洗净，滤干水份，生姜切片备用
2/7. 炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热
3/7. 下入生姜和排骨翻炒，至水份炸干时，倒入少量料酒，继续炒香
4/7. 转入高压锅中，加入大半锅水，不要加盐，大火烧上汽后，改小火炖20分钟（注：正宗传统的做法，是用砂锅吊子以文火熬制4-6小时，我耗不起那个时间，用高压锅比较快，有时间的朋友可以在家生个土煤炉，用砂锅熬上大半天，那样出来的汤，会更香更浓）
5/7. 压排骨的时候，可以将莲藕洗净刨皮，滚刀切成大块
6/7. 排骨压制20分钟后，放汽开盖，下入莲藕，加盐，盖上锅盖，大火烧上汽后，改小火再炖15分钟。
7/7. 起锅时加入鸡精和胡椒粉，倒入汤碗，撒上葱花即可，此汤浓淳香甜，十足的原汁原味。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、生津液等功效；可与冬瓜、茄子、白菜搭配；与百合、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、改善肠胃、益胃健脾等功效；可与黄鳝、虾米、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕排骨汤热量1507 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物18.93 克
- 钠84.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾830 毫克