| 金钱卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉金像 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 410克 | 金钱卷热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡，相当于晾衣服742分钟消耗的热量...120 | |||||
金钱卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉金像（300克）、牛奶+2个鸡蛋（300克）、奶粉（10克）、低粉（100克）、黄油（50克）、酵母（5克）、盐（4克）、白砂糖（50克）
1/4. 后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。静置30分钟。
2/4. 稍微擀开，分割成约25-30g的一份。
3/4. 如图擀开牛舌状，对折，卷起。
4/4. 一份份的都做好，然后顺次排入瓷盘。置温暖湿润处发酵至两倍大，约30-40分钟。烤箱预热170度，中上层20分钟，改中下层继续10分钟。上色过深时盖锡纸。
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、治便秘、防治近视等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与金桔、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金钱卷热量1485 千卡
- 脂肪25.76 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物202.53 克
- 钠571 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1910 毫克