| 酥皮奶油南瓜派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 20千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 353克 | 酥皮奶油南瓜派热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡，相当于帆船运动550分钟消耗的热量...180 | |||||
酥皮奶油南瓜派的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南瓜（90克）、飞饼皮（1张）、淡奶油（30毫升）、细砂糖（30克）、鸡蛋清（适量）
1/6. 飞饼皮冷冻层取出稍软化后，用擀面杖隔着其自带的塑料膜擀成长方形。
2/6. 撕下上面的一层塑料膜，用刀切成约为15*7cm左右的长方形条，其余飞饼料先保持原样，与长方形条一起放入冷冻层冷冻，让它们变得硬一些，注意长方形条要保持平整。
3/6. 制作南瓜馅，将南瓜蒸熟后用擀面杖压成泥，然后放入享怡甜麦芽糖醇搅拌，让糖化开，然后自然放凉，再倒入鲜奶油继续搅拌。
4/6. 取出变硬的飞饼皮，将长方形条下面的塑料膜撕下，移到铺好饼干纸的烤盘，然后将奶油南瓜泥装入裱花袋，斜着来回挤在长方形条上，四周隔开约1.5cm左右。
5/6. 将余料的飞饼皮切成长条斜着码放在奶油南瓜馅上，然后彼此编织成网状，用蛋液将细条与酥皮粘合起来。
6/6. 切除多余的边条，在烤箱表面刷一层蛋液，静置20分钟后，放入预热好的烤箱，220度烤约20分钟，直到看到表面变得金黄色即可取出。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、治疗高血压、消炎止痛等功效；可与芦荟、墨鱼、牛腩搭配；与鸡肉、虾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、滋阴等功效；
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营养信息
- 酥皮奶油南瓜派热量1650 千卡
- 脂肪105.9 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物108.9 克
- 钠400.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4 毫克
- 钾525 毫克