| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 621克 | 红烧带鱼热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡，相当于摘水果223分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧带鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带鱼（一条（约300）克）、青椒（一个）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、酒（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）
1/8. 带鱼请摊主收拾好，回家洗干净切段，装入碗内，加入盐、味精、酒腌半小时至一小时
2/8. 青椒去蒂去籽，洗净切块待用
3/8. 锅上火加热，加入少量油，加入青椒块煸炒，盛出
4/8. 锅内加入油（略多一些），油烧至七成热（比较热），将鱼段沾上薄薄的一层干淀粉后投入油锅，炸至两面干炸呈金黄色捞出（油不多的话，可以分二次炸）
5/8. 倒去余油（煎过带鱼的油比较浑浊，不适合再用），洗干净锅
6/8. 再倒入极少量的油，爆香葱段、姜片，加入酒、酱油、盐、糖，加适量水烧开
7/8. 放入炸好的带鱼，用小火煨烧十分钟左右（要经常晃锅，以防粘底）
8/8. 加入青椒块,淋上少许醋，加入适量味精调味，收浓汤汁，关火装盆
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、治疗高血压、预防心血管疾病等功效；可与腐竹、香干、木瓜搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、健胃消食、健胃等功效；可与糙米、鸡翅、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量670 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠183.1 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2 毫克
- 钾422 毫克