| 香菇黄豆猪蹄煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 802克 | 香菇黄豆猪蹄煲热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡，相当于宗教舞439分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇黄豆猪蹄煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（两只）、香菇干（适量）、黄豆（适量）、醋（适量）、红椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、腐乳汁（适量）、老抽（适量）
1/10. 将猪蹄仔细清洗拨毛
2/10. 黄豆提前泡发，香菇干洗净用水浸泡
3/10. 猪蹄冷水下锅氽烫
4/10. 氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用
5/10. 锅烧热倒油放入蒜红椒爆香
6/10. 倒入猪蹄翻炒
7/10. 翻炒好的猪蹄倒入老抽，腐乳汁，料酒继续快炒
8/10. 将泡发好的香菇和黄豆倒入锅内翻炒，滴入醋和蚝油，放入八角香叶桂皮和食盐
9/10. 所有食材盛入砂锅中，倒入泡发香菇的水小火慢炖
10/10. 小火焖煮至汤汁变干加水继续煮，加入两次水焖煮至猪蹄软烂即可
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健腰膝、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、健脑、养颜护肤等功效；可与小米、胡萝卜、鸡蛋搭配；与排骨、猪里脊肉、核桃相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇黄豆猪蹄煲热量2195 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克