| 奶香鲜杏派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 332克 | 奶香鲜杏派热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于搬东西492分钟消耗的热量...150 | |||||
奶香鲜杏派的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 鸡蛋里加入白糖，用打蛋器打至发白；
2/20. 晒入混合的低粉(10g)和玉米粉，搅拌均匀；
3/20. 牛奶入锅煮沸；
4/20. 煮沸后的牛奶倒入面糊里，边到牛奶边搅拌；
5/20. 将加入牛奶的面糊再重新倒入锅中；
6/20. 小火不停搅拌，直到呈粘稠状即可。馅料放到一旁备用。
7/20. 低粉（125g）放入面盆中；
8/20. 放入切小块的黄油；
9/20. 用切刀不停的切面粉和黄油，最后呈松散的颗粒状；
10/20. 倒入打散的鸡蛋；
11/20. 轻轻的揉成面团；
12/20. 按扁后放入保鲜袋中，在冰箱冷藏半小时；
13/20. 取出冷藏后的面团；
14/20. 案板撒粉，将面团擀成2-3mm厚的圆形面皮；
15/20. 将面皮铺入模具，面皮要贴合模具，擀下多余的面皮；
16/20. 用叉子扎好排气孔；
17/20. 面皮上铺锡纸放绿豆等重物，烤箱175度预热，烤15分钟；
18/20. 烤好的塔皮里涂抹上馅料；
19/20. 鲜杏洗干净，去核切均匀的小块；
20/20. 鲜杏均匀的码在塔馅上，烤箱175度预热，烤20分钟即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、润肠通便、益气生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、护视力等功效；可与桂圆肉、玉米、苋菜搭配；与菠萝、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、清热解毒等功效；可与玉米、荠菜、百合搭配；与豆浆、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶香鲜杏派热量1229 千卡
- 脂肪135.55 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物169.31 克
- 钠320.1 毫克
- 钙165 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾339 毫克