| 双色珍珠米丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 366克 | 双色珍珠米丸热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡，相当于插花871分钟消耗的热量...114 | |||||
双色珍珠米丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、糯米，紫米，黑米（各50克）、白芝麻（适量）、鸡蛋（一个）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、老抽（少许）、生姜末（少许）、玉米淀粉（适量）、鸡精（少许）
1/5. 五花肉250克用搅肉机搅打成蓉，加入盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生姜末，玉米淀粉适量，鸡蛋一个，搅拌上劲；
2/5. 糯米，紫米，黑米各50克，用温水泡1-2小时，滤干水分备用；
3/5. 白芝麻炒熟备用
4/5. 取两个盘子，一个放入糯米和芝麻，另一个放入紫米黑米和芝麻，肉馅捏成丸子，分别在两个盘子里滚动一下，使肉丸均匀的沾上米粒；
5/5. 蒸锅注水烧上汽后，放入双色米丸，大火蒸15-20分钟即可。（注：如果有木制或竹制蒸笼，配上松针蒸制会更好。）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润燥等功效；可与白菜、大蒜、山楂搭配；与鹌鹑、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防高血压、生津通乳、滋补养生等功效；可与梨、桑葚、枸杞子搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、清热解毒等功效；可与荠菜、紫菜、菠菜搭配；与兔肉、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色珍珠米丸热量1654 千卡
- 脂肪117.44 克
- 蛋白质44.03 克
- 碳水化合物1.62 克
- 钠247 毫克
- 钙140 毫克
- 铁7.42 毫克
- 钾499 毫克