| 春韭炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 536克 | 春韭炒蛏子热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡，相当于乐队演奏82分钟消耗的热量...240 | |||||
春韭炒蛏子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
韭菜、（适量）、蛏子（适量）、红椒（适量）、姜片（适量）
1/6. 韭菜摘洗干净后切成段，红椒洗净去籽切片，姜切片。
2/6. 蛏子买回来，水里养半天，让其吐尽沙泥，洗净捞出沥干。锅中水烧开后，把蛏子投入焯水，至蛏子开口立刻捞出，取肉并拉去边上的黑条备用。
3/6. 锅烧热，放油，油热后下姜片炒出香味。
4/6. 把韭菜梗放入煸炒一会儿。
5/6. 再放韭菜叶和红椒片，煸炒片刻。
6/6. 把蛏子肉倒入，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后迅速出锅。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、解渴醒酒、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、促进血液循环、促消化等功效；可与花菜、虾、鳕鱼搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、健胃止呕、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春韭炒蛏子热量326 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物62.4 克
- 钠194.8 毫克
- 钙173 毫克
- 铁41 毫克
- 钾1225 毫克