| 香椿厚蛋烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 234克 | 香椿厚蛋烧热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于盖屋顶23分钟消耗的热量...360 | |||||
香椿厚蛋烧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
香椿（适量）、鸡蛋（适量）
1/8. 香椿放开水里汆烫一会儿，变色马上捞出过凉水降温。
2/8. 汆烫好的香椿切碎。
3/8. 鸡蛋打散，香椿切碎放入鸡蛋液中，加适量盐，加两汤匙温水，滴几滴黄酒搅匀。
4/8. 平底锅烧热后，放两小勺油，把搅拌好的香椿蛋液倒些入锅，能摊满锅底的量即可，小火
5/8. 锅底蛋液凝结，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边。
6/8. 在锅中空出的地方再倒些蛋液。
7/8. 蛋液凝结马上把刚才卷好的蛋饼再和刚才反方向卷起来，再重复上面的步骤.
8/8. 直到把所有蛋液用完，卷起成厚蛋烧。出锅用刀切段装盘。
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有美容、润肤明目、祛虫疗癣等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与干辣椒、洋葱、苋菜搭配；与茶叶、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿厚蛋烧热量137 千卡
- 脂肪9.77 克
- 蛋白质15.53 克
- 碳水化合物4.47 克
- 钠448 毫克
- 钙192 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾604 毫克