| 家常手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 家常手擀面热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于循环训练124分钟消耗的热量...480 | |||||
家常手擀面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（适量）、苦菊（适量）、青椒（适量）、黄干酱（适量）
1/15. 原料：鸡蛋、面粉、苦菊、青椒、黄干酱
2/15. 一碗面粉加入两个鸡蛋，和成面团后饧20分钟
3/15. 饧好的面团撒上干面，擀成面饼
4/15. 这是擀好的面饼，厚度约为2mm
5/15. 擀好的面饼撒上干面，叠成纸扇状，宽约5mm
6/15. 叠好的面饼用刀切成2mm宽的条
7/15. 面条抖散后撒上干面粉，防止面条粘连
8/15. 面码：青椒切粒，苦菊切小段
9/15. 锅内倒油烧热
10/15. 打入三个鸡蛋，用铲子略微搅拌后煎熟，铲成小块
11/15. 将煎好的鸡蛋盛出待用
12/15. 锅内再倒入少许油，放入黄干酱、蚝油，中火熬制3分钟
13/15. 将煎好的鸡蛋倒入锅中
14/15. 将鸡蛋和酱拌均，中火熬制2分钟即可
15/15. 锅内加1L水烧开，面条入锅煮熟捞出。食用时加青椒、苦菊、鸡蛋酱拌均即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常手擀面热量992 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克