| 爆炒芒鱼肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 164克 | 爆炒芒鱼肚热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡，相当于吹雪机10分钟消耗的热量...270 | |||||
爆炒芒鱼肚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芒鱼肚（500克）、尖椒（2根）、李锦记蚝油（1大匙）、料酒（1大匙）、白糖（2小匙）、生粉（1小匙）、水（1大匙）
1/6. 将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出。倒入3小匙食盐和2大匙醋，用手抓揉鱼肚。
2/6. 再用清水清洗几遍沥干水份。倒入1大匙植物油，用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份。
3/6. 锅内放水，烧开，将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水。焯水后捞出，用清水冲洗后备用。
4/6. 将尖椒洗净，去籽，切成小块。热炒锅，倒入香油，放入姜片爆香。
5/6. 倒入芒鱼肚，翻炒几分钟，沿锅边倒入1大匙料酒。加入蚝油和砂糖。
6/6. 继续翻炒至糖溶化。加入尖椒，加入生粉茨汁勾茨即可出锅。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、燃烧脂肪、开胃消食等功效；可与基围虾、白菜、鳕鱼搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒芒鱼肚热量44 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.4 克
- 碳水化合物5.8 克
- 钠2.2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾209 毫克