| 苏式黑叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 苏式黑叉烧热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于打扫281分钟消耗的热量...228 | |||||
苏式黑叉烧的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、草果（4顆）、八角（10克）、桂皮（15克）、丁香（9克）、花椒（8克）、小茴香籽（5克）、白蔻（5克）、水（1000毫升）、生抽（300毫升）、细砂糖（250克）、料酒（150毫升）、花椒水（适量）、姜（适量）
1/4. 猪肉用花椒水，姜，桂皮，茴香泡上至少两个小时入味。
2/4. 锅内加热油，放入表面擦干水分的猪肉，煎至肉表面呈金黄色。
3/4. 加入卤汁料，大火加热烧开后，转小火炖1个小时。
4/4. 大火收汁，并不断的用勺子将浓汁浇在肉上，待卤汁色泽明亮包裹在肉上，即可出锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、润肌肤等功效；可与牡蛎、银耳、枇杷搭配；与基围虾、香菜、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏式黑叉烧热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克