香煎羊排配海鲜酱的热量和减肥功效

1/6. 香煎羊排/Spice Rubbed Lamb Chops：
2 tablespoons ground star anise
2 tablespoons ground ginger
1 tablespoon ground coriander
2 teaspoons garlic powder
1/2 teaspoon chile de arbol
12 double-cut baby lamb chops
Canola oil
Kosher salt and freshly ground black pepper
1 cup hoisin sauce

2/6. 八角粉，姜粉，蒜粉，辣椒粉和香草籽一起，入研磨盅中，研磨混合。如果有专门的香草电动搅拌器，用那个也行。

3/6. 羊排切开，将粉料均匀的抹在羊排上，两面都抹上。

4/6. 大火加热铁锅备用，等待过程中，将羊排表面刷上油，再撒上适量的盐和黑胡椒粉调味。

5/6. 加热好铁锅后，羊排入锅，每面用大火煎2-3分钟。羊排的厚度不用，煎的时间也不同，总之煎到每面焦黄就可以了。