| 隔水蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 走地鸡 | 克 | 1321千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 791克 | 隔水蒸鸡热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于冰上曲棍球165分钟消耗的热量...480 | |||||
隔水蒸鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
走地鸡（1只（净重约1200）克）、盐（30克）
1/8. 走地鸡请档主宰好，回来在鸡腹下切一刀，掏出内脏，清洗干净，把鸡脚屈曲塞进鸡肚里，鸡翅反翘起来，沥干水分；
2/8. 用盐把鸡身内外涂抹一遍，鸡身外面多抹几遍，直至把盐全部抹完；抹盐后，用深盘装好，腌30分钟；
3/8. 锅里烧水，水开后把鸡放进去蒸；
4/8. 大火蒸18~20分钟，关火后虚蒸5分钟；（如果吃不惯骨头带血丝的
话，可以适当蒸多5分钟）
5/8. 用筷子插进鸡大腿中，如果没有血水流出来就表示熟了；
6/8. 取出后把鸡汁倒在碗里，鸡晾凉后斩件；
7/8. 可以蘸着鸡汁和爆香的蒜蓉或姜蓉吃，也可以蘸点耗油吃；
8/8. 或者自己撕着吃，你啃鸡腿，我啃鸡翅，那样吃也很不错。
食材功效信息
走地鸡的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、益气、添髓等功效；可与栗子、茶树菇、茼蒿搭配；与明虾、李子、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
