| 老式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 340克 | 老式面包热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于减肥操183分钟消耗的热量...360 | |||||
老式面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（60克）、高筋面粉（280克）、低筋面粉（120克）、白糖（80克）、酵母（4克）、水（196克）、盐（1克）、黄油（48克）
1/10. 将酵头原料混合均匀。
2/10. 放温暖处发酵至2倍大。
3/10. 发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。
4/10. 将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到产生筋膜。
5/10. 基础发酵到2倍大。
6/10. 发酵好的面团均分成6份后立即把小面团搓成长条。
7/10. 对折后两端接头处右手按住，左手将面条旋转两周。
8/10. 将接头处塞进圆圈里，放进烤盘中。
9/10. 最后发酵到胀满模具。
10/10. 180度中下层烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与桂圆、韭菜、干辣椒搭配；与糖精、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老式面包热量1097 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克