| 蛋白蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 340克 | 蛋白蛋糕热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于长笛390分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋白蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋白（200克）、玉米淀粉（40克）、低筋面粉（100克）、食用油（40克）、盐（适量）、砂糖（40克）、鲜奶（60克）
1/12. 准备材料
2/12. 低筋粉和玉米淀粉过筛
3/12. 蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡
4/12. 蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡
5/12. 色拉油与奶混合，用手动打蛋器打发一下
6/12. 因为面糊很干，所以先取少许蛋白糊到面糊中
7/12. 用手动打蛋器搅拌均匀
8/12. 分几次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀。装入模具，振几下
9/12. 烤盘洗干净，上下火预热，150度，20分钟
10/12. 烤完后的样子
11/12. 准备蓝莓酱。挤出喜欢的样子
12/12. 切成小片可以吃了
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与桂圆、北极虾、茼蒿搭配；与味精、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、和胃、预防便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白蛋糕热量780 千卡
- 脂肪1.67 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物165.73 克
- 钠137.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁6 毫克
- 钾162 毫克