| 彩丁皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 520克 | 彩丁皮蛋豆腐热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于泡澡237分钟消耗的热量...120 | |||||
彩丁皮蛋豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（一块）、皮蛋（一枚）、青椒（一个）、红椒（一个）、盐（适量）、香油（少许）、醋（适量）、味极鲜酱油（适量）
1/4. 超市买来的内酯豆腐一盒，在台面上将豆腐的四个面敲一敲，多敲一敲不要紧，绝对不会碎，当然了，动作也别太粗鲁，然后再用刀将豆腐盒上面的一层塑料划开，因为刚刚四面敲过后，所以很好脱模，直接倒扣在盘子上就可以了
2/4. 在豆腐上先洒上一层盐，把它静置10分钟，10分钟后，你会发现豆腐会出很多水，因为刚刚加过盐的关系，把水直接倒掉就可以了
3/4. 在豆腐上横竖切几刀，这样就是一块一块的了，当然动作要轻柔些，不然会切碎没有了形状。皮蛋 青椒 红椒切丁，洒在豆腐上
4/4. 取一小碗，将少许盐（因为之前加过盐了，这一步的盐可以少放些）味极鲜酱油，醋，香油搅拌均匀，淋到豆腐上就可以了
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热润燥、利小便等功效；可与姜、草菇、虾米搭配；与白砂糖、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、去大肠火、凉肠等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、健胃等功效；可与鸡翅、鳝鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、开胃消食、健胃等功效；可与娃娃菜、卷心菜、羊排搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩丁皮蛋豆腐热量474 千卡
- 脂肪24.1 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物71.4 克
- 钠43.4 毫克
- 钙43 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾1322 毫克