| 可可双色卷心酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 90克 | 可可双色卷心酥热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡，相当于垒球80分钟消耗的热量...240 | |||||
可可双色卷心酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低粉（90克）、无盐黄油（45克）、细砂糖（30克）、蛋白（10克）、泡打粉（1/8T）、杏仁粉（8克）、可可粉（1T）
1/18. 将低粉与泡打粉混合；
2/18. 一起过两遍筛；
3/18. 黄油室温下软化，加入白砂糖；
4/18. 用电动打蛋器搅打均匀；
5/18. 分2-3次加入蛋白液，快速打发至均匀奶油湖状；
6/18. 筛入低粉和泡打粉；
7/18. 加入杏仁粉；
8/18. 用手抓成均匀面团；
9/18. 将面团均分成两份；
10/18. 取一份放到保鲜膜上，擀成5mm厚的长方形薄片；
11/18. 另一份按扁，加一勺可可粉；
12/18. 用手揉成均匀面团；
13/18. 将可可面团放于另一张保鲜膜上，擀成比白面团略小的长方形薄片；
14/18. 将可可面片与白面片面对面叠在一起，用手轻压整形；
15/18. 掀去可可面片上的保鲜膜，拉起垫在底下的保鲜膜，将面片卷起；
16/18. 整个卷成一个圆柱体后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时左右定型；
17/18. 冷藏后的饼干卷取出，切成1cm厚的圆片；
18/18. 烤箱160度预热，饼干摆进烤盘，上下火烤20分钟左右，熄火后用余温焖10分钟即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可双色卷心酥热量319 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克