| 鲜虾香菇盏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾肉 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 马蹄 | 克 | 27千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 鲜虾香菇盏热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于干农活22分钟消耗的热量...480 | |||||
鲜虾香菇盏的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾肉（100克）、马蹄（50克）、鸡蛋（适量）、鲜香菇（8朵）、黄酒（10毫升）、蚝油（10毫升）、酱油（15毫升）、盐（5克）、白砂糖（5克）、姜粉（1克）、淀粉（15克）、水淀粉（10毫升）
1/8. 将香菇洗净去掉蒂，沥干水分备用。
2/8. 香菇蒂不要扔掉切成碎末备用。
3/8. 虾肉洗净沥干水分切碎，马蹄切碎备用。
4/8. 将碎末放入盆里加入黄酒、盐3克、姜粉、干淀粉、鸡蛋
顺一个方向搅拌成胶状，制成馅料。
5/8. 将馅料填入香菇里，码入盘中。
6/8. 大火烧开蒸锅里的水放入填好馅的香菇，大火蒸8分钟至熟。
将蒸好的香菇码入另一个盘里。
7/8. 将蒸出的水分倒入碗里，调入蚝油、酱油、余下的盐、白砂糖拌匀。
8/8. 炒锅加热将调好的汁倒入锅里烧开，调入水淀粉收汁，淋在蒸好的香菇上即可。
食材功效信息
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有抗早衰、增强免疫力、预防高血压等功效；可与燕麦片、香菜、藕搭配；与葡萄、荷兰豆、山药相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、整肠通便、降压防病等功效；可与核桃、木耳、香菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、清热解毒等功效；可与北极虾、玉米、桂圆肉搭配；与菠萝、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾香菇盏热量174 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物12.72 克
- 钠157.7 毫克
- 钙60.5 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾548 毫克