| 牛肉韭菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 845克 | 牛肉韭菜饺子热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于柔道144分钟消耗的热量...600 | |||||
牛肉韭菜饺子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、韭菜（适量）、中筋面粉（1.7cup）、虾泥（适量）、姜（适量）、胡椒（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/6. 除了图片上已标明的还要加适当的：盐+胡椒+生抽+油 来调味。
2/6. 家里有小苏打（baking soda）的话也加一点点（可以保证馅多吸水），加入适量的水淀粉（边搅拌边加，注意水不要太多啊以免馅太稀不好包）。很多人都说要往一个方向搅使之上劲，但是我觉得好像差别不太大
3/6. 中筋面粉1.7cup ；鸡蛋1颗；清水3/4cup ；
把1中的所有材料搅拌均匀，揉成面团用保鲜膜包好醒30-60分钟。
4/6. 把醒好的面团分成若干个“小剂子”，取一个轻轻压扁擀成中间厚边缘薄的面片（记得要撒干面粉防粘，速度慢的话要盖上保鲜膜防止风干）
5/6. 用你自己喜欢的方法包上馅料，像我一样偶尔想偷懒的话就包成右上角那样对折捏紧也是可以滴~~
6/6. 煮：烧一锅水，水开的时候把包好的水饺放进去，等水再开的时候加点冷水。不一会儿水饺就变成一个个“白胖子”浮起来了！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强健筋骨、增强免疫力等功效；可与西兰花、生姜、山楂搭配；与红螺、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、散瘀等功效；可与海虾、鲫鱼、明虾搭配；与蜂蜜、虾皮、菠菜相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉韭菜饺子热量1439 千卡
- 脂肪4.31 克
- 蛋白质40.859999 克
- 碳水化合物66.25 克
- 钠384.6 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾813 毫克