土豆焖仔排的热量和减肥功效

1/11. 所有食材准备好，土豆削皮，胡萝卜削皮洗净备用。

2/11. 排骨放开水中焯2分钟。

3/11. 焯好的排骨洗净，捞起控水。

4/11. 炒锅加热注油，放姜爆香。

5/11. 倒入排骨煸炒出香味。

6/11. 依次加入1勺料酒，半勺醋，1勺生抽，四分之一勺盐。

7/11. 调味料翻炒入味后，加入两粒八角，放适量的水下锅，大火煮开，中火焖15分钟。

8/11. 趁焖排骨的时间，将土豆和胡萝卜切成正方形的小块，土豆泡水中洗去淀粉。

9/11. 排骨快收汤（浅浅的一层汤）的时候，放入土豆块翻炒片刻，如果土豆的淀粉粘锅，可以适当再锅边稍微淋些水。

10/11. 再放入胡萝卜翻炒片刻，并加入1勺白糖，半勺老抽，拌匀后，盖上盖子焖3分钟。