| 蒜香蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蒜香蒸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于高抬腿8分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香蒸茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、大蒜（数颗）、姜（1小块）、豆豉（1大勺）、葱花（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）
1/4. 将茄子对半剖开，切成梳子刀，用淡盐水稍微浸泡一下（茄子不容易氧化，不会变黑）；
2/4. 蒜瓣剁碎、姜块切米，豆豉稍剁碎；
3/4. 坐锅热油，将蒜末姜米豆豉小火炒香，淋生抽蚝油适当调盐兑成汁；
4/4. 将茄子沥干水放到深边盘子里，淋做法3调的汁，放入蒸锅加盖后大火烧开蒸半小时撒葱花即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、益肝等功效；可与海虾、牛肉、明虾 搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香蒸茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克