| 苹果果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芽糖 | 克 | 477千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 906克 | 苹果果酱热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡，相当于蹲起353分钟消耗的热量...240 | |||||
苹果果酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红苹果 （去核）（600克）、麦芽糖（150克）、细砂糖（200克）、柠檬（1个）、水（400毫升）
1/9. 苹果洗净，去除表面的腊，削皮备用，柠檬洗净榨汁备用。
2/9. 苹果去核切块，放到柠檬水或盐水防止氧化变色。
3/9. 去三分之二搅拌成稍小粒。
4/9. 剩下三分之二切成稍大粒。
5/9. 将品果皮放入耐酸的锅中煮到果皮变白，捞出苹果皮，放入砂糖，煮开。
6/9. 倒入苹果丁，柠檬汁用中火煮滚。
7/9. 转小火并加入麦芽糖继续熬煮，用木勺搅拌。
8/9. 酱汁粘稠，出呈现透明果胶，即可。
9/9. 装入热水消毒过的广口瓶，倒扣，凉后放冰箱冷藏。
食材功效信息
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、去燥等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、保护胃肠等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、增强免疫力、生津解暑等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与山楂、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 苹果果酱热量1413 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质7.3 克
- 碳水化合物177.4 克
- 钠36.5 毫克
- 钙182 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾529 毫克