| 番茄猪肝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 652克 | 番茄猪肝汤热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡，相当于钓鱼105分钟消耗的热量...180 | |||||
番茄猪肝汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；
2/12. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
3/12. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；
4/12. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
5/12. 搅拌均匀后腌制五分钟；
6/12. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；
7/12. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
8/12. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；
9/12. 待番茄汤煮开后加入金针菇；
10/12. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；
11/12. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。
12/12. 成入碗中后加点小葱点缀。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与西兰花、三文鱼、鸡蛋搭配；与猪肝、南瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、去除毒素等功效；可与芥菜、腐竹、圆生菜搭配；与圣女果、山楂干、西红柿相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与猪肝、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、减肥、预防便秘等功效；可与猪血、海蜇头、豇豆搭配；与白萝卜、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄猪肝汤热量316 千卡
- 脂肪4.14 克
- 蛋白质23.08 克
- 碳水化合物21.75 克
- 钠86.9 毫克
- 钙32 毫克
- 铁24.96 毫克
- 钾636 毫克