| 卡士达面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 957千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 334克 | 卡士达面包热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于练武术80分钟消耗的热量...790 | |||||
卡士达面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（265克）、鸡蛋（2个）、砂糖（50克）、鲜奶（65克）、盐（1/2小勺）、水（115克）、黄油（25克）、白芝麻（适量）、奶粉（15克）、酵母（4克）
1/7. 卡士达酱做法：将蛋黄、糖（10克）、高粉（15克）、鲜奶全部搅匀，用小火加热，一直要不停的搅拌直到浓稠。盖好放进冰箱冷藏一小时后再用。
2/7. 面团材料：高粉250克、细砂糖40克、盐1/2小勺、酵母4克、奶粉15克、水115克、黄油25克
3/7. 将做好的卡士达酱跟面团材料除黄油外的所有材料揉到起筋，加入黄油揉到具有延展性即可进行基础发酵。
4/7. 一小时后，将面团分割成十份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，造型。
5/7. 用大烤箱的发酵功能开始发酵，因为担心温度过高，用勺子开了缝散热，里面放了碗热水。定时发酵80分钟。
6/7. 烤箱烘烤档预热180度，放进刷好蛋液撒了白芝麻的面包胚，调到慢焙档，170度烤20分钟即可。
7/7. 出炉，完成。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与明虾、基围虾、菠菜搭配；与豆浆、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡士达面包热量1056 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克